12月8日，由中國工程院環(huán)境與輕紡工程學(xué)部、廣東省微生物研究所、華南理工大學(xué)、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)和廣東檢驗檢疫技術(shù)中心主辦，廣東省微生物學(xué)會、廣東省食用菌行業(yè)協(xié)會和廣東環(huán)凱微生物科技有限公司協(xié)辦的“第五屆中國食品安全高峰論壇”在廣州召開，會議主題為“食品安全與健康中國”。大會主席由中國工程院院士、廣東省微生物研究所所長吳清平擔(dān)任，中國工程院環(huán)境與輕紡工程學(xué)部副主任孫寶國和陳克復(fù)、蔡道基、龐國芳、朱蓓薇、岳國君等6位院士出席大會。全國20多個省、市、自治區(qū)和香港特別行政區(qū)的182家高校、科研院所、政府部門、行業(yè)協(xié)會、企業(yè)及出版單位共500多位代表參加了會議。
本次會議共安排21個大會報告，分別設(shè)置了專家論壇、青年論壇和企業(yè)論壇。專家論壇特別邀請中國檢驗檢疫科學(xué)研究院首席科學(xué)家龐國芳院士、北京工商大學(xué)校長孫寶國院士、大連工業(yè)大學(xué)朱蓓薇院士和中糧集團(tuán)有限公司總工程師岳國君院士分別就“高分辨質(zhì)譜+互聯(lián)網(wǎng)+地理信息(GIS)構(gòu)建世界常用農(nóng)藥殘留大數(shù)據(jù)庫，提升食品安全監(jiān)管前移能力”、“健康食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢”、“海洋活性油脂與人類健康”和“食品企業(yè)食品安全事件輿情演化機理和應(yīng)對措施”等做了專題報告。四位院士從宏觀戰(zhàn)略高度對食品安全和健康領(lǐng)域的發(fā)展趨勢做了高屋建瓴的介紹和分析，使與會者受益匪淺。華南理工大學(xué)林章凜、江南大學(xué)孫秀蘭、香港理工大學(xué)陳聲等9位知名專家和青年學(xué)者圍繞 “食品安全檢測、監(jiān)測與控制”、“合成生物學(xué)與食品健康新機遇”、“大數(shù)據(jù)和食品安全與健康”、“腸道微生物與健康”等大會主題，針對國際研究前沿做了深入淺出的精彩報告。企業(yè)論壇邀請無限極（中國）有限公司、廣東環(huán)凱微生物科技有限公司、康師傅控股有限公司、廣州王老吉大健康研究院等6家知名企業(yè)負(fù)責(zé)人和與會者分享了企業(yè)的食品安全風(fēng)險控制管理經(jīng)驗。此外，來自廣東出入境檢驗檢疫局蔡純高級工程師和加拿大食品檢驗署高文通教授介紹了我國進(jìn)出口食品檢驗體系的建設(shè)情況和國外食品安全監(jiān)管的成功經(jīng)驗，進(jìn)一步加深了與會代表對國內(nèi)外食品安全監(jiān)管策略的認(rèn)識。
為鼓勵青年科研人員不斷創(chuàng)新，獎勵青年科技工作者的工作成果，會議學(xué)術(shù)委員會于12月7日晚召開學(xué)委會會議，對收到的近百篇投稿論文進(jìn)行了優(yōu)秀論文評選，投票選出8篇代表性優(yōu)秀論文，并在開幕式上進(jìn)行了頒獎。
食品安全是關(guān)系國計民生和民眾健康的大事，作為我國食品安全領(lǐng)域的高層次學(xué)術(shù)交流平臺，中國食品安全高峰論壇迄今已舉辦五屆。本次論壇的成功舉辦，對于促進(jìn)我國食品安全的健康發(fā)展和切實保障人民群眾“舌尖上的安全”具有重要意義。
中共廣東省委委員、省科學(xué)院黨委委員、廣東省微生物學(xué)會理事長郭俊研究員，廣東省科技廳副廳長鐘小平、廣東省食品藥品監(jiān)督管理局副局長吳圣明等到會祝賀并致辭。中國工程院二局、廣東出入境檢驗檢疫局等有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)也出席了會議。