4月20-21日，廣東省微生物研究所所長、廣東省微生物分析檢測中心主任、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會副理事長吳清平院士應(yīng)邀出席了2017年國際食品安全大會，并做了題為“食源性諾如病毒的分子進(jìn)化機(jī)制和監(jiān)控技術(shù)研究”的大會學(xué)術(shù)報告。
吳清平從我國食品微生物安全領(lǐng)域存在的食源性諾如病毒入手，詳細(xì)介紹了多年來食源性諾如病毒分子進(jìn)化機(jī)制和監(jiān)控技術(shù)等方向的研究成果，包括食源性諾如病毒的檢測技術(shù)研究、我國食源性諾如病毒的風(fēng)險監(jiān)測、病毒未知蛋白VP2功能研究、病毒遺傳多樣性與分子進(jìn)化機(jī)制研究等，并對食源性病毒快速檢測產(chǎn)品及儀器開發(fā)、病毒多維度監(jiān)測體系建立、病毒高效控制技術(shù)與消殺機(jī)理研究、加強(qiáng)食源性病毒高危食品安全控制等方向提出了研究展望。
吳清平還代表中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會為北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生系教授馬冠生頒發(fā)了食品安全科學(xué)傳播獎。
大會以“食品安全與健康并行”為主題，由中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會、國家食品科技聯(lián)盟主辦，中華人民共和國農(nóng)業(yè)部、中華人民共和國科學(xué)技術(shù)部、中華人民共和國工業(yè)和信息化部、中國科學(xué)技術(shù)協(xié)會、世界衛(wèi)生組織、聯(lián)合國糧農(nóng)組織、國際食品微生物標(biāo)準(zhǔn)委員會、國家工業(yè)發(fā)展聯(lián)合會、國際生命科學(xué)會、國際農(nóng)業(yè)技術(shù)中心等協(xié)辦，來自國家相關(guān)部委的代表、全球食品界的科學(xué)家與企業(yè)代表400余人與會。