食品生產(chǎn)安全控制中微生物安全以其隱蔽性、后發(fā)性、多變性的特點(diǎn)成為食品安全控制的重點(diǎn)環(huán)節(jié)，科學(xué)準(zhǔn)確的微生物檢測是企業(yè)生產(chǎn)中關(guān)系產(chǎn)品是否合格的“保安”措施，也是提供企業(yè)增改產(chǎn)能、優(yōu)化生產(chǎn)的重要數(shù)據(jù)參考。為提升廣大食品微生物檢驗(yàn)人員的操作水平，應(yīng)對產(chǎn)品檢測需求，我檢測中心擬于9月份開展一期食品微生物檢驗(yàn)檢測技術(shù)培訓(xùn)班，現(xiàn)將培訓(xùn)相關(guān)事宜通告如下：
1、培訓(xùn)內(nèi)容
1.1 理論學(xué)習(xí)
食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)：
1）GB 4789.2-2016 菌落總數(shù)測定；
2）GB 4789.3-2016 大腸菌群計(jì)數(shù)；
3）GB 4789.4-2016 沙門氏菌檢驗(yàn)；
4）GB 4789.10-2016金黃色葡萄球菌檢驗(yàn)；
5）GB 4789.5-2012 志賀氏菌檢驗(yàn)；
6）GB 4789.38-2012 大腸埃希氏菌計(jì)數(shù)；
7）GB 4789.6-2016 致瀉大腸埃希氏菌檢驗(yàn)。
1.2 實(shí)際操作
依據(jù)最新食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)GB 4789，進(jìn)行實(shí)際操作培訓(xùn)。
基礎(chǔ)操作：培養(yǎng)基配制、滅菌，無菌操作，培養(yǎng)基接種，平板劃線分離，顯微鏡的使用，革蘭氏染色觀察，生化反應(yīng)試驗(yàn)等。
2、培訓(xùn)對象
1）食品企業(yè)質(zhì)檢人員；2）食品企業(yè)現(xiàn)場品控；3）食品企業(yè)質(zhì)量管理者代表；
3、培訓(xùn)時(shí)間
2019年 9月23 -27 日（23 日上午9：00－12：00報(bào)到）
4、培訓(xùn)費(fèi)用
（1）培訓(xùn)費(fèi)：2500元/人（包含講義費(fèi)和實(shí)驗(yàn)費(fèi)等，開“檢測費(fèi)”發(fā)票）。
（2）食宿費(fèi)用：學(xué)員自理（培訓(xùn)單位可代為聯(lián)系，約200元/天/人）。
匯款信息：（請務(wù)必填寫賬戶全稱，即括號(hào)內(nèi)的廣東省微生物分析檢測中心必須填寫）
賬戶全稱：廣東省微生物研究所（廣東省微生物分析檢測中心）
開戶銀行：中國銀行廣州先烈中路支行
賬 號(hào)：6587 5774 1943
5、報(bào)名方式：
請參加培訓(xùn)的企業(yè)于2019 年9 月20 日前提交報(bào)名表格完成報(bào)名，報(bào)名表格可發(fā)至liuzj@gddcm.com,或提交給在聯(lián)系的工作人員。
6、報(bào)名和培訓(xùn)報(bào)到地點(diǎn)：
廣東省微生物分析檢測中心，廣州市先烈中路100號(hào)大院66號(hào)樓一樓（地鐵黃花崗站A出口，左轉(zhuǎn)約50米）
7、聯(lián)系人及聯(lián)系方式
彭飛艇：13560000569（微信同號(hào)）、020－87137510
鄒田貴：13477268835（微信同號(hào)）、020－87137536
林秀華：13431037864（微信同號(hào)）、020－87137538
劉振杰：13724012098（微信同號(hào)）、020－87137537
8、主辦單位
廣東省微生物分析檢測中心1999年在廣東省微生物研究所的基礎(chǔ)上加掛成立，依托省部共建華南應(yīng)用微生物國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、國家生物產(chǎn)業(yè)基地公共實(shí)驗(yàn)中心、國家廣州化學(xué)品生態(tài)環(huán)境安全評價(jià)服務(wù)中心、廣東省菌種保藏與應(yīng)用重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室等平臺(tái)，已具備包括食品、藥品、飲用水、日化、電器、農(nóng)產(chǎn)品、肥料、飼料、農(nóng)藥、化學(xué)品、環(huán)境監(jiān)測等樣品的近6000個(gè)檢測能力，可為社會(huì)提供用于貿(mào)易出證、產(chǎn)品質(zhì)量評價(jià)、成果鑒定等具有證明作用的檢測數(shù)據(jù)和結(jié)果，出具的檢測報(bào)告在國際上得到廣泛的互認(rèn)。
9、附件：
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培訓(xùn)通知 |
廣東省微生物研究所（廣東省微生物分析檢測中心）
2019年 8 月 6 日