4月19日下午，在湖南省食品質(zhì)量安全技術(shù)協(xié)會(huì)組織下，包括湖南省內(nèi)優(yōu)秀預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)約20家、湖南農(nóng)大食品科技院、國(guó)家級(jí)寧鄉(xiāng)經(jīng)開(kāi)區(qū)招商局以及相關(guān)餐飲協(xié)會(huì)在內(nèi)的33人到訪我單位進(jìn)行技術(shù)交流學(xué)習(xí)。
企業(yè)代表來(lái)訪期間在廣東省科學(xué)院微生物研究所（廣東省微生物分析檢測(cè)中心）李良秋副所長(zhǎng)帶領(lǐng)參觀了微生物展廳，詳細(xì)了解了微生物所的發(fā)展歷程、目標(biāo)定位、人才團(tuán)隊(duì)、研究成果等情況。
名譽(yù)所長(zhǎng)吳清平院士做了《中國(guó)食品微生物安全科學(xué)大數(shù)據(jù)庫(kù)構(gòu)建及其創(chuàng)新應(yīng)用》的技術(shù)專(zhuān)題講解，并在技術(shù)講解后針對(duì)企業(yè)代表提出的微生物防控及有益微生物應(yīng)用方面的問(wèn)題，進(jìn)行了詳細(xì)的解答，針對(duì)預(yù)制菜企業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中可能存在的微生物問(wèn)題深入的交流了意見(jiàn)。
與會(huì)企業(yè)代表來(lái)到微生物所食品微生物安全監(jiān)測(cè)與控制研究團(tuán)隊(duì)的科技轉(zhuǎn)化基地——廣東環(huán)凱微生物科技有限公司，以企業(yè)座談的形式展開(kāi)交流，詳細(xì)了解環(huán)凱公司的產(chǎn)品系列，企業(yè)服務(wù)等，針對(duì)預(yù)制菜企業(yè)生產(chǎn)中產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)、現(xiàn)場(chǎng)微生物防控、人員技術(shù)培訓(xùn)等問(wèn)題，與環(huán)凱公司技術(shù)人員進(jìn)行了深入溝通。
本次技術(shù)交流為我們提供了一次深入了解預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀、企業(yè)發(fā)展瓶頸以及技術(shù)需求的機(jī)會(huì)，為我們發(fā)揮微生物在預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的作用和優(yōu)勢(shì)提供了契機(jī)，為后期工作人員進(jìn)行精準(zhǔn)的產(chǎn)業(yè)服務(wù)和技術(shù)攻關(guān)明確了方向。