4月19日下午，在湖南省食品質量安全技術協(xié)會組織下，包括湖南省內(nèi)優(yōu)秀預制菜生產(chǎn)企業(yè)約20家、湖南農(nóng)大食品科技院、國家級寧鄉(xiāng)經(jīng)開區(qū)招商局以及相關餐飲協(xié)會在內(nèi)的33人到訪我單位進行技術交流學習。
企業(yè)代表來訪期間在廣東省科學院微生物研究所（廣東省微生物分析檢測中心）李良秋副所長帶領參觀了微生物展廳，詳細了解了微生物所的發(fā)展歷程、目標定位、人才團隊、研究成果等情況。
名譽所長吳清平院士做了《中國食品微生物安全科學大數(shù)據(jù)庫構建及其創(chuàng)新應用》的技術專題講解，并在技術講解后針對企業(yè)代表提出的微生物防控及有益微生物應用方面的問題，進行了詳細的解答，針對預制菜企業(yè)生產(chǎn)過程中可能存在的微生物問題深入的交流了意見。
與會企業(yè)代表來到微生物所食品微生物安全監(jiān)測與控制研究團隊的科技轉化基地——廣東環(huán)凱微生物科技有限公司，以企業(yè)座談的形式展開交流，詳細了解環(huán)凱公司的產(chǎn)品系列，企業(yè)服務等，針對預制菜企業(yè)生產(chǎn)中產(chǎn)品檢驗檢測、現(xiàn)場微生物防控、人員技術培訓等問題，與環(huán)凱公司技術人員進行了深入溝通。
本次技術交流為我們提供了一次深入了解預制菜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀、企業(yè)發(fā)展瓶頸以及技術需求的機會，為我們發(fā)揮微生物在預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的作用和優(yōu)勢提供了契機，為后期工作人員進行精準的產(chǎn)業(yè)服務和技術攻關明確了方向。