2024年世界食品（深圳）博覽會(huì)于4月24日至4月26日在深圳市福田區(qū)圓滿收官。本屆博覽會(huì)總面積達(dá)40,000平方米，數(shù)千家企業(yè)代表參展，涵蓋甜食及休閑食品、肉類(lèi)、乳制品、精細(xì)食品、咖啡與茶、飲料（酒精與非酒精）、食品與飲料技術(shù)、餐飲服務(wù)與技術(shù)等食品與飲料全產(chǎn)業(yè)鏈。
廣東省科學(xué)院微生物研究所（廣東省微生物分析檢測(cè)中心）（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“廣微測(cè)”）作為參展商亮相博覽會(huì)。展會(huì)同期舉辦了“發(fā)酵食品與營(yíng)養(yǎng)健康論壇”，以“發(fā)酵食品——三體生物共釀的大健康密碼”為主題，圍繞發(fā)酵食品與營(yíng)養(yǎng)健康的關(guān)系、發(fā)酵食品的研究進(jìn)展和發(fā)展趨勢(shì)等內(nèi)容展開(kāi)交流，廣微測(cè)食品藥品實(shí)驗(yàn)室主任郭偉鵬（教授級(jí)高級(jí)工程師）作《食品生產(chǎn)過(guò)程微生物安全全景風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別》報(bào)告，就“食品安全風(fēng)險(xiǎn)現(xiàn)狀”、“生產(chǎn)過(guò)程存在的微生物安全風(fēng)險(xiǎn)”、“如何識(shí)別微生物安全風(fēng)險(xiǎn)”以及“基于大數(shù)據(jù)和AI識(shí)別微生物風(fēng)險(xiǎn)”等四個(gè)方面開(kāi)展討論，獲得在場(chǎng)專(zhuān)家的肯定，臺(tái)下觀眾反響熱烈。
展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，廣微測(cè)為分析測(cè)試及實(shí)驗(yàn)室領(lǐng)域從業(yè)者提供了廣泛的檢測(cè)產(chǎn)品及技術(shù)選擇，重點(diǎn)展示了與展會(huì)主題密切相關(guān)的檢測(cè)服務(wù)，包括各類(lèi)菌株的菌種鑒定、菌種安全性評(píng)價(jià)、菌種遺傳穩(wěn)定性檢測(cè)以及發(fā)酵食品的致病菌（定性、定量）、理化（重金屬、真菌毒素）等檢測(cè)服務(wù)，使前來(lái)咨詢(xún)的相關(guān)從業(yè)者深入了解廣微測(cè)涵蓋食品、藥品、飲用水等眾多領(lǐng)域的專(zhuān)業(yè)檢測(cè)能力，促進(jìn)雙方開(kāi)展業(yè)務(wù)合作。
