5月22日至24日，以“科技創(chuàng)新培育益生菌行業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力”為主題的第十九屆益生菌與健康國(guó)際研討會(huì)在廣東廣州召開。此次會(huì)議由中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)（CIFST）主辦，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)益生菌分會(huì)、廣東省科學(xué)院微生物研究所、華南理工大學(xué)、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)、暨南大學(xué)及仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院共同承辦。
研討會(huì)以前瞻性視角全面分析了全球益生菌科技發(fā)展態(tài)勢(shì)，并對(duì)如何以科技創(chuàng)新培育益生菌行業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力提出了諸多建設(shè)性的理念與思考，中國(guó)工程院院士、廣東省科學(xué)院微生物研究所名譽(yù)所長(zhǎng)吳清平研究員受邀在研討會(huì)上以《重要健康微生物菌種定向選育及功能產(chǎn)品研發(fā)》為題作報(bào)告向參會(huì)觀眾分享微生物產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需求與機(jī)遇、基于組學(xué)技術(shù)的新功能安全性評(píng)價(jià)方法、健康功能微生物科學(xué)大數(shù)據(jù)庫(kù)構(gòu)建、高活性健康功能微生物創(chuàng)制等。
吳院士指出，微生物資源的戰(zhàn)略地位日益凸顯，在諸多領(lǐng)域中扮演“主角”，發(fā)展微生物產(chǎn)業(yè)是國(guó)家戰(zhàn)略需要。盡管微生物資源豐富，但被人類認(rèn)知的不足10%。同時(shí)，研究發(fā)現(xiàn)，腸道菌群紊亂與多種常見代謝性疾病的發(fā)生發(fā)展，包括肥胖、2型糖尿病和營(yíng)養(yǎng)不良密切相關(guān)。越來越多的證據(jù)證明益生菌對(duì)特定疾病可以發(fā)揮一定的作用，但機(jī)制研究仍非常缺乏，益生菌領(lǐng)域迫切需要可靠的研究來闡明其確切的作用機(jī)理。要構(gòu)建健康功能微生物資源數(shù)據(jù)庫(kù)，建成我國(guó)微生物組大數(shù)據(jù)平臺(tái)；要挖掘健康功能微生物與慢病防控的分子機(jī)制和關(guān)鍵技術(shù)；解析健康功能微生物重構(gòu)腸道微生態(tài)平衡及慢病防控新機(jī)制。
廣東省科學(xué)院微生物研究所（廣東省微生物分析檢測(cè)中心）（以下簡(jiǎn)稱“廣微測(cè)”）作為參展商亮相此次研討會(huì)，展示了對(duì)益生菌原料的菌種鑒定、菌種安全性評(píng)價(jià)、菌種遺傳穩(wěn)定性檢測(cè)、毒理安全性評(píng)價(jià)以及致病菌、理化（重金屬、真菌毒素）檢測(cè)等專業(yè)技術(shù)服務(wù)。廣微測(cè)團(tuán)隊(duì)在研討會(huì)上展現(xiàn)了極高的熱情和專業(yè)精神，積極與業(yè)界同行交流經(jīng)驗(yàn)，分享最新的技術(shù)成果。
