飲用水安全問題始終是社會公眾關(guān)注的焦點。國家食品藥品監(jiān)督管理總局日前公布的監(jiān)督抽檢信息顯示，全國共有791種各類飲料不合格，其中瓶（桶）裝飲用水、純凈水等近三成不合格，突出問題為微生物超標(biāo)。對此，有專家認(rèn)為，保障飲用水安全，相關(guān)部門應(yīng)將更多目光投向化學(xué)性污染，重視水質(zhì)處理。同時，應(yīng)加大相關(guān)行業(yè)的扶持力度。
監(jiān)管應(yīng)更多關(guān)注化學(xué)性污染
中國健康管理聯(lián)合會副會長王鐸翰介紹，通俗地說，飲用水的污染有三大類：一是物理性污染，如雜質(zhì)等。這種污染通過沉淀等方式就可消除。二是生物性污染，如大腸菌群超標(biāo)等。三是化學(xué)性污染，如重金屬超標(biāo)等。
王鐸翰表示，近期被國家相關(guān)部門曝光的桶（瓶）裝水菌落總數(shù)超標(biāo)問題，屬于生物性污染。對于此類污染可以用三句話概括：第一是最難解決的，因為細(xì)菌無處不在，只要見到空氣就會有細(xì)菌污染。導(dǎo)致瓶（桶）裝水中微生物超標(biāo)在很多環(huán)節(jié)都存在可能性，如生產(chǎn)工藝管理不嚴(yán)、回收的桶未清洗干凈或消毒不徹底。此外，產(chǎn)品在運(yùn)輸、貯存、銷售等環(huán)節(jié)不注意衛(wèi)生條件，也會造成二次污染導(dǎo)致菌落總數(shù)超標(biāo)。第二是最容易解決的。對于家庭而言，無論桶裝水還是瓶裝水，飲用時，只要將水燒開即可保障安全。第三是此類污染不應(yīng)該被過度關(guān)注，因為常見的細(xì)菌不會對人體產(chǎn)生多大的傷害。監(jiān)管部門應(yīng)將更多精力投向化學(xué)性污染。
水質(zhì)處理需要形成常態(tài)
要破解飲用水的化學(xué)性污染這一難題，關(guān)鍵在于水質(zhì)處理，即將水通過水質(zhì)處理器進(jìn)行深度處理。在我國，水質(zhì)處理正逐漸受到關(guān)注，水質(zhì)處理器的銷量也在逐年上升。據(jù)相關(guān)行業(yè)協(xié)會粗略估算，水質(zhì)處理器的年銷量已達(dá)到３０００多萬臺。
王鐸翰告訴記者，深度水處理技術(shù)多樣，大致分為兩類：一類是純水技術(shù)，另一類是凈水技術(shù)。
純水技術(shù)：即反滲透膜精密過濾技術(shù)。值得注意的是，由該技術(shù)制作的純水目前存有爭議。一是有專家認(rèn)為，長期將純水作為唯一飲用水，對人體的健康不利。二是由于制作純凈水浪費大。制作一杯純凈水需浪費兩杯水，不符合節(jié)水理念。
凈水技術(shù)：凈水器是以市政自來水為水源，凈化處理后用于飲用。家用凈水器的濾芯結(jié)構(gòu)大致有粗濾、活性炭吸附、離子交換樹脂、中空纖維樹脂、中空纖維等幾種。一級過濾凈水器結(jié)構(gòu)簡單，以活性炭為主，其過濾能力有限，只能用作粗過濾使用。多級過濾凈水器有兩級粗濾和一組精濾，且精濾多采用中空纖維濾芯，過濾的水可直接飲用。目前，上述凈水技術(shù)較為成熟，對凈水器的消費需求快速擴(kuò)大，但市場環(huán)境較差。該技術(shù)在未來應(yīng)優(yōu)先發(fā)展。
水質(zhì)處理器市場亟待規(guī)范
記者輸入“飲用水水質(zhì)處理器”關(guān)鍵詞，在網(wǎng)上共搜出近４００多條相關(guān)信息。其中，水質(zhì)處理器不合格的相關(guān)消息也為數(shù)不少。專家指出，由于我國水質(zhì)處理器行業(yè)剛剛起步，相關(guān)市場還亟須規(guī)范。
專家介紹，一般產(chǎn)品生產(chǎn)，國家只向企業(yè)頒發(fā)衛(wèi)生許可證即可，而凈水設(shè)備相關(guān)審批要嚴(yán)格得多，實行一種產(chǎn)品一份衛(wèi)生許可批件。如果進(jìn)行了產(chǎn)品的改進(jìn)，哪怕只是改了凈水材料的成分和用量，也要重新進(jìn)行審批。
據(jù)統(tǒng)計，截至２０１２年，我國凈水器生產(chǎn)企業(yè)已達(dá)３０００多家，新增企業(yè)數(shù)以每年４０%的速度增加。自１９９０年以來，我國凈水器的消費增長達(dá)１７。３%。近年來，由于我國凈水器行業(yè)不斷引入國外先進(jìn)技術(shù)，提高自身水平，國內(nèi)凈水器廠家的產(chǎn)品品質(zhì)快速提升。
專家表示，我國目前凈水器的普及率不足５%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及歐美及日本等發(fā)達(dá)國家７０%的普及率。在水污染事件頻出的今天，我國凈水器市場有著較大的提升空間。