■新聞背景
江蘇質(zhì)監(jiān)：超五成電水壺錳含量約10%
“馬上停用這種水壺，后果很嚴(yán)重”“當(dāng)心!用這種壺?zé)葧?huì)變傻、致癌”……前幾天，微信朋友圈、網(wǎng)絡(luò)中關(guān)于使用“高錳鋼”制作的電水壺有礙健康的報(bào)道迅速躥紅。
截至上周末，微信朋友圈有數(shù)十個(gè)不同版本的文章在闡述“毒水壺”的危害。記者通過查詢發(fā)現(xiàn)，目前關(guān)于“毒水壺”的稿件，均源于今年3月17日由江蘇省質(zhì)監(jiān)局發(fā)布的一份“2016年電水壺產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)質(zhì)量分析報(bào)告”。
江蘇省質(zhì)監(jiān)局此次共對(duì)50批次電水壺進(jìn)行了抽查，在風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)中發(fā)現(xiàn)，有55.6%的電水壺產(chǎn)品錳含量在10%左右，存在使用高錳鋼的問題。
據(jù)《揚(yáng)子晚報(bào)》
本報(bào)訊(華商晨報(bào)主任記者 聞?dòng)⑵?高錳鋼電水壺真的會(huì)危害人體健康嗎?
對(duì)此，中國工程院院士、冶金專家、東北大學(xué)王國棟教授表示，用高錳鋼電水壺?zé)畷r(shí)，無含錳的氧化物發(fā)出，通過煮水析出的錳含量非常微小，還不如食品和自來水等的含量多，不會(huì)產(chǎn)生對(duì)人體有害的情況。
■市民反應(yīng)
高錳鋼電水壺有毒? 網(wǎng)上掀起換水壺潮
昨日，記者在網(wǎng)上搜索“電水壺”字樣，帶有304不銹鋼字樣的電水壺排銷售前列，其價(jià)格會(huì)高出普通不銹鋼電水壺一倍。
市民張女士告訴記者，她目前使用的電水壺是在網(wǎng)上買的某知名品牌，水壺上找不到明顯的“304鋼”標(biāo)志。為了自己和家人的安全，她決定把水壺?fù)Q掉，但在商場(chǎng)里的電水壺也沒有標(biāo)識(shí)出304鋼字樣，不得已換成了易碎的玻璃電水壺。
在眾多消費(fèi)者購買的電水壺內(nèi)，并沒有304鋼字樣。隨著關(guān)于高錳鋼電水壺有害的信息廣泛流傳，網(wǎng)上商家也打出了食品級(jí)鋼，材質(zhì)比304鋼更加安全健康;××電水壺不含高錳鋼，無法讓消費(fèi)者從容購買。
■專家釋疑
燒水析出的錳含量非常小
對(duì)于高錳鋼燒水壺會(huì)析出錳的說法，中國工程院院士、冶金專家、東北大學(xué)王國棟教授給出權(quán)威解答：“對(duì)高錳鋼電水壺有害健康的擔(dān)憂，主要表現(xiàn)為對(duì)錳中毒的誤解。用高錳鋼電水壺?zé)畷r(shí)，無含錳的氧化物發(fā)出，并且通過煮水析出的錳含量非常微小，還不如食品和自來水等的含量多，不會(huì)產(chǎn)生對(duì)人體有害的情況?！?/span>
用達(dá)標(biāo)的200系不銹鋼燒水，對(duì)人體無害
王國棟介紹，為了防止腐蝕，一般電水壺所用的材料應(yīng)為不銹鋼。最常用的不銹鋼是奧氏體不銹鋼，即常說的300系列不銹鋼，304就是最常用的奧氏體不銹鋼。
王國棟介紹，家用炊具、餐具、建筑結(jié)構(gòu)等廣泛使用200系不銹鋼作為原料。電水壺使用合乎標(biāo)準(zhǔn)要求的高錳200系列不銹鋼制作，是一種節(jié)省資源的舉措，應(yīng)當(dāng)鼓勵(lì)。用符合標(biāo)準(zhǔn)要求的200系不銹鋼燒開水，無含錳的氧化物氣體發(fā)出，對(duì)人體沒有害處。
通過消化系統(tǒng)攝入錳很少
關(guān)于錳與人體健康的關(guān)系，王國棟表示，適量的錳對(duì)人體有益，但過量攝入錳對(duì)人有害。有害的情況主要發(fā)生在通過呼吸系統(tǒng)攝入過量的錳的氧化物。這種氧化物吸入人體后，急性期損害人的呼吸系統(tǒng);長期攝入，會(huì)損害人的神經(jīng)系統(tǒng)。
通過消化系統(tǒng)攝入錳的數(shù)量很少，只要不超量并無害處。攝入過量，會(huì)造成錳中毒。長期吸入含有錳的氧化物的礦物粉塵和氣體，會(huì)發(fā)生錳中毒。例如，電焊時(shí)產(chǎn)生的煙霧，含有錳的氧化物，不能長期吸入，應(yīng)戴口罩加以防護(hù)。