自2024年3月1日起《企業(yè)食品安全管理人員監(jiān)督抽查考核指南》和《企業(yè)食品安全管理人員監(jiān)督抽查考核大綱》正式施行，進一步明確特殊食品生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)食品安全管理人員的主體責任。對特殊食品安全管理人員進行監(jiān)督抽查考核,明確特殊食品安全管理人員的主體責任，守護重點人群身體健康和生命安全。
指南規(guī)定，特殊食品安全管理人員除了要掌握專業(yè)部分的內(nèi)容，也應(yīng)掌握食品安全法律法規(guī)規(guī)章、食品標準和抽樣檢驗、食品安全風險防控等公共部分的內(nèi)容。特殊食品包括保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品和嬰幼兒配方食品，關(guān)乎“一老一小”等重點人群身體健康和生命安全。（記者：齊琪）